国家食品安全风险评估中心主要职责（一）开展食品安全风险监测、风险评估、标准管理等相关工作，为政府制定相关的法律、法规、部门规章和技术规范等提供技术咨询及政策建议。（二）拟订国家食品安全风险监测计划；开展食品安全风险监测工作，按规定报送监测数据和分析结果。（三）拟订食品安全风险评估技术规范；承担食品安全风险评估相关工作，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估，向国家卫生计生委报告食品安全风险评估结果等信息。（四）开展食品安全风险评估相关科学研究、成果转化、检测服务、信息化建设、技术培训和科普宣教工作。（五）承担食品安全风险评估、食品安全标准等信息的风险交流工作。（六）承担食品安全标准的技术管理工作。（七）开展食品安全风险评估领域的国际合作与交流。（八）承担国家食品安全风险评估专家委员会、食品安全国家标准审评委员会等机构秘书处工作。（九）承办国家卫生健康委员会交办的其他事项。食品安全标准与检测司职责组织拟订食品安全国家标准，开展食品安全风险监测、评估和交流，承担新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种的安全性审查