苯扎氯铵含量的测定-食问实答-食品人互助问答社区

苯扎氯铵含量的测定

这是我测苯扎氯铵是所滴定的样子，碘酸钾滴定到7mll,我们要求的苯扎氯铵的含量在0.09-0.11，不管滴多还是低少怎么可看不出氯仿层变无色,请高人指点指点，我这个图片的样子是做失败了吗？有谁滴定成功的，能不能拍张图片，让我借鉴一下

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浅酌低唱唤浮名 | 2020-03-17

2人参与回答

，质量研究员 2020-03-18回答

空白滴定的情况如何？先用空白、原料，学习熟悉掌握一下方法。滴定到液体棕色，加三氯甲烷，滴定到三氯甲烷由紫红变无色。样品里0.1%的浓度？那要取多少样品啊？样品取少了，滴定终点就更接近空白值。

，食品添加剂研发助理 2020-03-18回答

按预汁浓度，取样品量在500mL(500g)时，样品滴定体积在15mL左右。

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