怎样区分乳粉和含乳固体饮料？-食问实答-食品人互助问答社区

怎样区分乳粉和含乳固体饮料？

向前辈请教，怎样区分乳粉和含乳固体饮料？开发一款牛初乳固体饮料，公司想突出牛初乳不加其它辅料，不加辅料不就成了乳粉吗？含乳固体饮料除了乳粉是需要添加其它辅料的吧？

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浮现你被软禁的红 | 2018-08-01

4人参与回答

，食品班组长 2018-08-02回答

我们想就用GB/T 29602的国标做

，研发员 2018-08-02回答

多种奶粉混合在一起属于固体饮料吗

，采购主管 2018-08-02回答

这个你先去办理企业标准专家自然会讨论名称问题的还要到食药监备案

，食品添加剂检验项目负责人 2018-08-02回答

这个主要看你自己的定义目前市面上很多蛋白粉，就是乳清粉，但是就是固体饮料从乳粉的角度来说，一般是以全脂乳粉为基料，并且最后的配比也还是和乳粉的构成差不多比如配方奶粉，最后的结构和母乳差不多而乳基的固体饮料，比如在三大宏量元素上和乳粉不一样一般来说，都只用乳蛋白，不会用乳脂和乳糖

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