怎样使酥性与韧性饼干蓬松起来？-食问实答-食品人互助问答社区

怎样使酥性与韧性饼干蓬松起来？

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褒姒厌生 | 2018-08-02

4人参与回答

，食品安全专员 2018-08-03回答

泡打粉，小苏打，碳铵都可以。看饼干的需要选择。

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，食品化验员 2018-08-03回答

可以使用膨松剂。

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，食品检验工程师 2018-08-03回答

小苏打。。。

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，工厂业务主管/食品销售 2018-08-03回答

复配膨松剂，小苏打，鸡蛋，黄油都可以，多试试就好了

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