工厂的流沙包100摄氏度蒸煮10分钟，检测结果菌落总数少于100cfu/g，可是偶尔会出现大肠菌群的超标，正纳闷为什么菌落总数合格了可是大肠菌群确超标，大肠菌群不是应该更容易被杀灭吗，有什么办法可以杜绝这种情况的出现呢，请教各位了。备注：检测的时候是皮和馅分开检测，皮没有问题，证明内包装没有问题，就是馅出问题，唉！