蒸制类糕点需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？-食问实答-食品人互助问答社区

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蒸制类糕点需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

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amy | 3天前

1人参与回答

鱼死海枯

，销售 2天前回答

具体的蒸制类糕点检测标准主要有:
<<GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法>>,<<GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验>>,<<GB 3865-83 中式糕点质量检验方法(The quality examination methods of the Chinese pastry)>>,

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