老茶头煮饮步骤

　　准备：老茶头、盖碗、量筒、煮茶壶(建议陶壶或银壶)、农夫山泉水、煮水器具、茶道零配等。

　　1、干茶：普洱熟茶在渥堆发酵过程中，能够自然纠结成“块”的，恰恰都是这批茶叶中等级较高，较为柔嫩的部分，因此茶头不但富含果胶，且茶质肥壮幼嫩。

　　2、出茶：称取老茶头干茶3克。

　　3、解茶：老茶头凝缩成团，因而“解茶”的过程至关重要，可用尖细的茶针沿着老茶头的条索间的纹路将茶团撬成指甲盖大小的薄片，切记细心、专心，以免伤到手。

　　4、洗茶：解开的老茶头在煮茶前需要在盖碗里用100℃沸水润洗，使茶叶的得以浸润，条索舒展，以便内含物质的均匀渗出，洗茶水弃去不用。

　　5、量水：以量筒量取农夫山泉水500ml(务必是冷水)

　　6、投茶注水：将洗过的茶和水倒入煮茶壶混合。

　　7、煮茶：大火煮沸，开文火煮30分钟后关火，静置5分钟即可出汤。