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新版GB2760-2014 关于冷冻米面制品的定义

新版GB2760-2014有关于冷冻米面制品(限风味派)二氧化硫含限量规定,那么河粉、桂林米粉和面条是否属于冷冻米面制品?风味派优又是指的是什么呢?
8人参与回答
,食品/产品研发工程师 2018-08-03回答
必须是冷冻面制品才是属于06.08 冷冻米面制品
,食品质检、化验员 2018-08-03回答
请问速冻面团在2760中是否属于“冷冻米面制品”
,保健食品检验员 2018-08-03回答
正常情况下市场销售的的河粉和桂林是常温的,没有进行冷冻。那这样的话河粉、桂林米粉和面条是否要按这个限量标准进行判定呢?
,食品销售经理 2018-08-03回答
按方便米面食品合适
,食品化验员 2018-08-03回答
06.08 冷冻米面制品
,食品检测专员 2018-08-03回答
那要测河粉、桂林米粉和面条二氧化硫含量应该按哪个标准判定呢?
,食品研发工程师 2018-08-03回答
你河粉、桂林米粉和面条产品进行冷冻了没有?没有冷冻过程怎么会属于冷冻米面制品?
,品管专员 2018-08-03回答
河粉、桂林米粉和面条没有冷冻工艺,就不是属于冷冻米面制品
 
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