各种糖的甜度不一样,果糖最甜的,要准确的就要用液相色普检测出成分各个糖的含量,再通过甜度比转换统一的甜度个人认为这个是最科学的方法.(不变酸为前提)

90%果糖糖漿 160~173 42%果糖糖漿 １００蔗糖 １００ 葡萄糖 ６４ 蜂蜜 ９７ 麥芽糖 ４６ 蔗糖蜜 ７４ 乳糖 ３０ 楓糖漿 ６４ 玉米糖漿 ３０

高酸性饮料加入白糖的饮料甜度为10左右，酸度为3.5左右，用代糖折算成糖度进行计算就可以了。

酸不变情况下，采用复配糖，单糖效果和口感都不好。砂糖，甜菊，阿斯巴复配

酸性饮料：糖度：10%、酸含量：0.35-0.45%,糖酸比：28.6-22.2