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可倾式夹层锅使用和维护时的注意事项

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1人参与回答
,食品检验员 2021-10-14回答


    可倾式夹层锅使用和维护时的注意事项经常有朋友在向我们询问,那么接下来我们就为大家解答一下吧.



    



    一.该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加 润滑油,以免干磨,损坏设备.

二.检查各电器线路是否完好,连接处是否安全.牢固,保险丝是否匹配, 一切完整无误后,方可通电加热.

三.开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分.

四.可倾式夹层锅正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开 加热使用.

五.检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电.

六.操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作.

七.在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下.

 
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