三类主要农药的潜在危害 :

        ①有机磷类农药，作为神经毒物，会引起神经功能紊乱、、精神错乱、语言失常等表现。

        ②拟除虫菊脂类农药，一般毒性较大，有蓄集性，表现为和皮肤刺激。

    ③六六六、滴滴涕等有机氯农药。有机氯农药随食物途径进入人体后，主要蓄积于脂肪中，其次为肝、肾、脾、脑中。通过人乳传给胎儿引发下一代。有机氯农药已被欧共体禁用30年，而联邦德国一所大学对法兰克福、慕尼黑等城市的262名儿童进行检查，其中17名新生儿体内脂肪中含有聚氯联苯，含量高达1.6毫克/千克脂肪。1975年美国研究机构从各州任意挑选出150所医院，采集乳汁样品1436份，经检测大多数都含有狄氏剂、环氧七氯等。1983年我国哈尔滨市部门对70名30岁以下的哺乳期妇女调查，发现她们的乳汁中都含有六六六和DDT。      

    农药在人体内不断积累，短时间内虽不会引起人体出现明显急性，但可产生慢性危害，如：有机磷和氨基甲酸酯类农药可抑制胆碱酯酶活性，破坏的正常功能。

        美国科学家已研究表明，DDT能干扰人体内激素的平衡，影响男性生育力。在加拿大的因内特，由于食用污染的鱼类及猎物，致使儿童和婴儿表现出症，他们的耳膜炎和是美国儿童的30倍。农药慢性危害虽不能直接危及人体生命，但可降低人体，从而影响人体健康，致使其它的患病率及死亡率上升。

        国际研究机构根据动物实验确证，18种广泛使用的农药具有明显的致性，还有16种显示潜在的致危险性。据估计，美国与农药有关的数约占全国总数的10％。农药的残留性越大，在食品中的残留量越多，对人体的危害也越大。残留在食品中的农药不仅可以引起人的急性，还具有慢性毒性，特别是致、致畸、致突变及对后代的影响，已越来越引起人们的重视。

        使用化肥对人体危害性：

        中国官方曾经宣称，中国用占地世界9%的耕地养活了占世界22%的人口，其秘密武器是化肥和农药，我们一日三餐无法摆脱化肥的危害，很难找出哪一种食物不是靠化肥生产出来的，就连养的鱼，泡的豆芽也被使用了化肥，化肥中的硝酸物质会被人体细菌还原成亚硝酸盐，这是一种。从责任田承包开始二十多年，中国所有的耕地都靠施化肥增收，这种毒素在人体内堆积了二十多年，现代终于暴发了，、、和成了常见病。有报载峨嵋山的猴子也出现了“三高”，是因为猴子吃了人类有结构缺失的食物造成的。中国人的食物结构中缺失了什么？缺失了自然的“绿色”成份。偿若猴子不吃人类施舍的有缺失的食物，而食自然的绿色食品，就不会患人类同样的。中国人三餐中“绿色”太少了，化肥成了我们食物结构中的潜在杀手，而我们又很难摆脱它。为了健康，有人在盲目地进行食补，有人在拼命地锻炼，这都是治标不治本的办法，这些都稀释不了人体内长期积累的以化肥为主的毒素。