有机食品是目前公认的食品安全等级的食品，从生产到出售的全过程都有些严格的安全把控。运输环节是确保有机食品安全环保的重中之重。因此，选择什么样的时间节点、交通工具、贮藏方式等都马虎不得，必须“对症下药”严格按照食品的属性特质来安排。

    以下是为大家总结的有机食品运输安全标准与规范：

    一、运输有机食品的工具规范

    有机食品的运输工具必须安全无污染，运输前要对车辆进行清洗，必要时还需要灭菌消毒，有机食品严禁与任何化学物品（如农药、化肥等）或其他有毒、有害物品混合运输，有机活禽、活畜与有机肉制品要分开运输，避免交叉污染，条件允许的必须做到专车专用。

    有机食品在运输过程中，需要根据食品特性，运输距离，季节时节等采取合理的保护保鲜措施，针对性质相反或容易串味的有机食品，需要分车运输；针对容易腐烂的有机食品，如有机乳制品、有机蛋类、有机肉制品等必须采用专用的密封冷藏车。

    必须选用安全无污染的装运工具和材料运输有机食品，除清洗干净外，必要时也需要灭菌消毒，禁止任何可能污染有机食品与运输车的不恰当操作。

    二、运输有机食品的包装规范

    有机食品运输包装必须符合相关规定，包装上必须明确标示出有机食品标志，并且有机食品的基本信息必须按要求标示在运输包装的两端，目的是能在运输时能明显分辨出运输始末站地址，有机食品品名，数量，重量，体积与单位名称。这些环节正是有机食品能做到溯源的关键步骤。

    三、运输有机食品的单据规范

    有机食品溯源的另一个关键环节就是单据的规范，单据字迹工整是基本要求，单据内容必须清晰易辨。有机食品装运前，必须认真核对食品，标签，与单据信息，三项指标信息必须完整、准确、一致。

    有机食品运输前，有机食品的质量需要通过检查，运输车辆（船）也需要通过有机运输的相关检查，对于不清洁卫生的车（船）必须及时进行清洁、消毒，问题严重者必须调换车辆（船），达到运输要求方可继续进行后续运输。

    有机食品的运输必须严格遵照其安全标准与规范，才能保证有机食品的有机、安全、无污染。建议消费者发现行业有不正之风的，应该及时向相关部门反馈举报。有机食品的安全健康需要大家一起监督和努力。