随着人们生活水平的提高，对生活质量也要求更高了，人们也相应的要求食品安全性更高。越来越多的人愿意吃价格昂贵的有机食品，有机食品对人体和环境都是非常友好的，加上受到食品安全问题的威胁，吃有机食品正在成为一种新的趋势，更多的市民开始购买有机食品。

    记者在市区某有机食品商店看见，许多有机食品的外包装上都有“有机”的字样，还有的被贴上认证标识，凡是贴上“有机”标签的食品，身价要比普通食品高许多。虽然有机食品的价格贵不少，但是购买的消费者却不少，他们大多都被其“绿色、健康”的标签所吸引，有市民表示：“虽然有机食品价格高，但是绿色健康，为了自己家人的身体，多花点钱也值得。”不过也有市民担心，花了高价买了假“有机食品”。

    消费者在购买有机食品的时候，要看产品上有没有“三要素”——即有机产品国家标志、认证机构名称和有机码。此外，有的有机食品外包装上还贴着有机标志涂层，消费者可刮开涂层获取有机码，再到国家认证认可监督管理委员会网站查询真伪。由于大家喜欢看无瑕的蔬菜，导致莴苣、菠菜、甘蓝菜等绿叶菜农药指标在检测中一直都很高，不少传统农民甚至会把药喷在绿叶部位，因此建议大家选择有机类绿叶菜。不少人在选购食品时，往往会看重颜色、口味，殊不知，颜色过于鲜艳、口味过重、香气明显的食品很可能食品添加剂的使用量超标。

    除了养成良好的购买习惯外，市民还可以通过看、闻、触等来判别食品优劣。比如，银耳本身没有味道，消费者购买时可以先取少许试尝，如果舌头有刺激的感觉，就说明该食品是用硫磺熏制的；甲醛泡过的食品，形体比较大，而且色泽较浅，在吃的过程中，能明显感到入口爽滑，嚼起来特别脆；新鲜正常的水产品应该带有一些海腥味，使用添加剂的水产品则会有轻微的福尔马林的刺激味。总的说来，市民消费要做到“七防”，即防外表过于艳丽、颜色过白、保质期过长、价格过低、企业过小、包装过散的食品，尤其要防反季节食品（有机食品的好坏很难用个人感官来辨识，还是要看销售商和销售渠道的信誉）。

    消费者（不于湖南地区）可以通过登录（www.food.cnhnb.com）购买有机食品和绿色食品，通过网站“信息查询”版块还能进行有机食品相关信息查询。