土地是植物的基体。土壤受到重金属、农药残留等污染物的污染后，就会影响植物的生长，影响农作物的产量和质量，通过土壤-植物-动物-人体食物链，终危害人类的身体健康。

    绿色食品生产对土地有更加严格的要求。

    一、选择位于土壤元素背景值正常区域的产地，产地及产地周围不应有金属或非金属矿山。如果土壤中某些元素如重金属元素自然本底过高，便会转移、累积于植物体内，并通过食物链危害人类；

    二、选择生态环境较好，未受到工、农业污染、生活、交通等污染的产地。工业污染主要是指工业“三废”对土壤的污染。农业污染主要是指化肥、农药等化学投入品对土壤的污染。生活污染主要指生活废水和垃圾污染。交通污染主要为汽车排放物的污染；

    三、选择绿色食品产地时还应考虑土壤肥力指标，应选择土壤有机质含量较高的地区。

    四、应按照《绿色食品产地环境质量》中对土壤环境质量的要求，进行科学的监测评价。在标准中区分旱田和水田，并且按照不同的pH值规定了对镉、汞、砷、铅、铬、铜等6种污染物的指标要求。只有通过环境监测评价，各项指标都达到要求了，方可作为绿色食品产地用于绿色食品的生产。

    我们食用的大多食品都是从农产品加工而来的，如果原材料被污染了，食品的安全性也会让人堪忧，因此小编，建议选择正规渠道购买食品，购买时一定认证相关认证标识，如果选购的是绿色食品，可通过绿色食品标识进行辨别，在查询生产企业相关认证信息。