12月18号这天是周三,我们为大家整理分享了一篇关于夹层锅设计原理的知识,那么我们就赶紧来看看吧.

夹层锅又名蒸汽锅.蒸煮锅.夹层蒸汽锅.通常由锅体和支脚组成.锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热.有固定式.可倾式.搅拌式等样式.夹层锅设计原理为蒸汽加热,设备具有受热面积大.热效率高.加热均匀.液料沸腾时间短.加热温度容易控制.外型美观.安装容易.操作方便.安全可靠等特点.夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤.烧菜.炖肉.熬粥等,是食品加工提高质量.缩短时间.改善劳动条件的良好设备.

    材质

(1) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L).外锅体碳钢(Q235-B).外涂防锈漆.

(2) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L).

    特点

加热高效

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大.热效率高.加热均匀.液料沸腾时间短.加热温度容易控制等特点.

安全方便

夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观.安装容易.操作方便.安全可靠.