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食品安全:野菜并不是“绿色食品”

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,保健食品注册主管 2021-11-04回答


    天气越来越暖和,又到了山野菜和野蘑菇的生长旺季。不少人野外踏青的时候,会随手带回一些鲜嫩的野菜。近期就有一名男子因为吃了一种名叫“野芹菜”的野菜后出现现象,后被送进医院洗胃。



    



    小编提醒广大市民:野菜并不是“绿色食品”,绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。为防止,市民要慎采慎食。



    据医生介绍,吃野菜的病例不多,不过误食野菜导致、甚至丧失生命的病例每年会有发生。医生说,王先生之所以捡回一条命,一是他吃得不多,二是他及时就医。提醒广大市民,千万不要乱采乱吃野菜,一旦因为吃野菜而出现身体不适的情况,务必马上就医。



    野菜不一定都可以吃,比如在工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜,因可能遭受废水、汽车尾气等污染,导致其中汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高,服食不慎或服食过多,很容易造成。公园里的野菜虽然看上去绿油油的,但实际上,每到春天,公园会喷洒药物预防病虫害。此外,因为多数野菜性寒,多吃会损伤脾胃,出现、等。如蒲公英、苜蓿等野菜含有可导致过敏的物质,者食用后可能出现全身发痒、皮疹等。



    小编提醒市民,预防毒蘑菇和山野菜的方法就是不采、不食。另外还需注意,毒蘑菇在中存在假愈期,即经相应后,逐步甚至消失,但在一两天后病情会迅速,致使肝肾出现不可逆的损伤。因此在初期出现时,仍应在医院积极接受观察。

 
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