提到“血糖”二字，很多是既又苦恼。一方面，想控制好血糖，必须做好饮食、运动、药物等方面的管理，而这需要很高的生活自律性，很多人觉得实在做不到；另一方面，血糖控制不好又常常带来，对此提心吊胆，恐惧和危机感影响心情。

    基于这样的认识和心态，很多号称“吃某种食物就能轻松”的传言在中蔓延开来，黑茶、苦瓜、秋葵等均榜上有名。然而，在看来，虽然某种食物对某些个体能起到控制的作用，但仍不能说有“”。建议大家科学理性看待食疗养生，食疗可以提供很好的饮食习惯，但并不能取代药物对的作用，食疗配合药物才是正确可取的做法。

    食物“”坑了

    几天前，北京市张女士起床后照镜子吓了一大跳，她的左眼一半白眼球变成了红色。医生告诉她，这是球结膜，检查显示，眼底有很多点；跟关系很大，幸好发现得早，没对视力产生更大影响。医生问是否按时服药控制血糖，张女士吞吞吐吐，不知如何回答。站在旁边的女儿忍不住了，对医生说：“我妈查出十几年了，前些年一直听医生的话好好吃药，可这两年却突然不吃了。”

    医生追问下去，张女士终于道出实情。原来，她在同事介绍下认识了一位开黑茶专卖店的老板，老板声称自己原来也是糖友，喝了一段时间黑茶后，血糖就自然降下来了，现在连药都不用吃了。“与其吃西药伤肝伤肾，干嘛不通过喝天然的茶叶来呢？”张女士脑门一热，当即加入会员，一下子买了两万块钱的黑茶，每天大量饮用，同时放弃了口服药。两年来，张女士没做过一次血糖监测，却对黑茶的深信不疑，还把茶叶分发给长辈、朋友等，让大家一起喝。

    听了张女士的故事，医生满脸无可奈何地说：“您被忽悠了！即使喝茶，也不能丢掉药啊。可能就是长期没得到控制，导致微变才引起的。”张女士悔不当初，她告诉记者，其实，除了黑茶，这些年她还看到过很多“食物”的说法，比如苦瓜，一到夏天，她就会买很多来吃，熬水喝、炒着吃，爱不释手。还有近比较火的秋葵，也说有，成了她家餐桌上的常客。张女士苦恼地说，有关这些食物能“”的证据都是长篇大论，还有国外科研院校支持，真不知道哪个该信。

    食物“”至今没证据

    张女士通过微信转发给记者一篇文章，文中写道：从上世纪80年代开始，就不断有研究发现，苦瓜汁液提取物中含三萜类、甾类、苷类和多肽等“活性成分”，其中多肽类物质的结构与相似，能模拟的生理作用，被称为“植物”。研究者将这些多肽物质注射到小鼠皮下，发现小鼠血糖出现一定程度降低。因此，吃苦瓜可能。

    对此，记者向北京协和医院科副主任医师李文慧进行求证。她表示，从营养成分来看，苦瓜确实有独特的一面。苦瓜中水分多、碳水化合物少，升糖指数低，还含人体的膳食纤维、多种维生素和矿物质，是的理想食物，这同时也是大多数蔬菜的共同特点。

    苦瓜中的一些独特物质确实可使一些吃饭后血糖升得不太高，但要达到这一目的，需每天甚至每顿都吃，而大量吃苦瓜可能对其他营养素产生干扰。另外，中医认为，苦瓜属于清苦类食物，大量食用可能伤及脾胃，很多人的胃也难以承受。因此，苦瓜只能短时间用，还只能是辅助用，药不能断。既然不能长期用，就跟血糖需要长期控制存在矛盾，再加上很多人用后效果并不如意，就更没必要付出胃肠代价了。

    有些产品号称含苦瓜中的“植物”，能够，但其含量、纯度、恐怕只有产品发明人和生产者心知肚明。并且，目前植物概念只是一种说法，尚未见到可溯的科学依据，建议不必听信商业宣传，多分析，多思考，多向专业医生求证，不要贸然实践。

    苦瓜“”不太靠谱，那么黑茶、秋葵的“”作用如何，南瓜、魔芋等食物能“”是否可信？在看来，其实道理都是一样的。李文慧指出，所有食品都不适宜谈“”。从医学上评估效果要从出发，即用了这种物质后，空腹、餐后血糖以及比不吃时能降多少。有实验数据，并经过科学验证，才能说有“”。也就是说，验证要有代表性和覆盖面，不能只看个体，要看较大规模人群的情况，比如这些人平均血糖降了多少。目前，还没一种食物经过这样的论证，因此食物充其量只能是有一定的控糖效果，对有辅助作用，且辅助作用的大小也无法明确预期。倒是有一些号称含有这样特性食物的商品自称效果不错，但难免有“老王卖瓜”之嫌，缺乏有力的科学依据。

    有人可能会说，在西方不是也有一些草药可辅助某些吗？为什么作为中医大国的中国就不能推出几个有“”的药食同源方呢？这里需要解释的是，我们从来没有反对讲食物的特性及，问题是不能过度夸大这一作用，甚至使一些达到了盲信的程度。

    如果把“”的说法改为“利于控制”，一些食物可能还能搭上边儿。李文慧表示，某些食物可能在一些人身上具有控制的作用，这是真实存在的，比如吃同样的饭，有些人搭配一点苦瓜等苦寒类食物，或饭后喝点绿茶、绞股蓝茶，血糖、升高幅度便会降低。我们可以说，苦瓜、绿茶对有控制血糖、升高的作用，但这往往具有强烈的个体化差异，有些人效果好，有些人则效果不明显，甚至完全不耐受。因此，这种控制的作用可以理解为辅助保健作用，但绝不是。虽然厂家可以将其作为保健品来卖，但绝不能当作药物去吃，更不建议代替药物大量吃。

    李文慧再调，不同年龄、不同病情、不同病程的人，对药物的反应都是千差万别的。，一些的人用西药和都降不下来，更别说反应非常弱效的某种食物了。危险的莫过于，那些苦苦降不下来血糖的，单纯地认为某种食物能帮自己，盲目信任，耽误病情。

    科学看待血糖

    为什么有关“食物”的谣言传播很广，很多又深信不疑呢？李文慧认为主要有两点原因：一是很多对西药存在错误认识，认为无论哪种西药都对人体不利，不仅损伤肝肾功能，还对胃肠不好，为了回避西药，主观上更愿意相信“食物”；二是很多满怀希望地想要逃出的“阴影”，这种心理却被保健品公司利用，不知不觉落入陷阱，被销售人员口中的“新理论”所蒙蔽，听信夸大的广告宣传。

    李文慧表示，由于担心安全性而回避西药，完全没有必要，因为用的药都经过严格的科学论证，每个药物都有明确的适应症和禁忌症，还有不良反应说明。相反，保健品往往在标准、规格、证据、建议等方面差异较大、参差不齐。另外，虽不能，但希望糖友能正确看待，将理解为一种需要及时预防相关的特殊身体状态，而不是不当回事或过分恐惧。聪明的应具备三点技能：

    注重饮食管理。

    单一的某种食物虽没有“”作用，但整体的饮食管理对来说却极为重要。注意营养搭配，禁用含碳水化合物过高的甜食，控制精白米面和高脂肪、食物的食用量，多摄入五谷杂粮，增加新鲜蔬菜，不仅对血糖管理大有益处，还会促进整体健康。

    不信夸大宣传。

    根据自己的身体情况，在坚持用药的前提下，合理使用可能控制的单一食物和保健品，但动机要明确，对商业宣传保持足够警惕，听专业医生的，切勿满怀希望，轻信狂言，被商业宣传左右。有关部门应对保健品的宣传加以规范和限定，以免误导消费者。

    全面看待血糖。

    很多为控制血糖水平，都会选择低升糖指数的食物，殊不知这不是一条适用于所有人的标准。血糖控制不仅要考虑吃饭后血糖稳定，升高得不快、不多，降低得不过快，还要考虑长时间对整体健康的影响。

    因此，一定要用更多维度来衡量食物对健康的作用。对处于衰退状态、脑循环也不太好的老年人来说，食物血糖指数太低不太有利，血糖控制过度，往往导致精神疲惫、肠胃不好。

    因此，针对65岁以上老年人，我们常常不特别主张饮食控制，而是要去掉饮食中的不利因素。而对70~75岁以上或有消化吸收障碍的人，往往积极鼓励进食，不必太避讳好消化、易吸收的高升糖指数食物，以便更好地利用糖，同时搭配药物和食物平衡血糖。