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立式夹层锅和可倾斜夹层锅的不同有哪些？

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小Chen | 2021-11-04

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剑魄琴心

，食品安全员 2021-11-05回答

夹层锅和可倾斜夹层锅的不同之处就是能不能自主倾斜，立式夹层锅锅体不能倾斜，里面的物料通过容器或者排放口排出，但是它有个比倾斜夹层锅的优点，就是可以做大容量的，不会存在危险系数。

可倾斜夹层锅可以通过手摇或者自动控制系统，通过锅体倾斜把里面的物料倾倒出来，减少了用容器运输的过程，但是有个需要注意的地方，可倾斜不能制作大容积的夹层锅，这样物料在倾倒过程中会存在潜在的安全系数。设备采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，全自动夹层锅采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。夹层锅作为常规设备，基本价格相差不是很大，稍有悬殊的就得从材质和质量上看了，用的板材厚度的不同，成本价格也有区别

夹层锅虽然是一种结构简单、参数不高的压力容器，但由于在使用过程中容易产生裂纹等缺陷，所以在使用和检验中也要多加留心，消除隐患，避免人身伤害。

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