果葡糖浆是以酶法糖化淀粉的工艺将一部分葡萄糖异构成果糖，属淀粉糖类。简单来说，果葡糖浆就是水解淀粉得到的甜度较高的葡萄糖和果糖的混合糖浆。因甜度高、成本低，被广泛运用在饮料等食品生产中作为添加糖使用。