食品安全（Food Safety）是人类社会中与人体健康密切相关的安全性问题，随着全球工业化的不断发展，环境污染问题日显突出，由此造成的食品污染事件在世界各地时有发生，每年造成大量的人员伤亡和经济损失。如何避免类似事件的发生，做好食品安全，保护人类健康，是一项严峻的挑战。

    食品安全的危害有哪些？

    现在有句俗语“人是食物的成品”，您所吃的食物对您身心各方面有很大的影响。非有机食品对人体造成的危害非常之多：

    农药的危害：食品中残留的农药，含有氯、磷等有害化学成分，是导致、、病、等的重要原因。

    抗生素的危害：食品中残留的抗生素，长期食用会使人体产生抗药性，并导致抗生素对人类的大幅降低。

    激素的危害：食品中残留的激素，长期食用会造成体内激素调节紊乱、青少年，引起，对人肝脏、肾脏危害严重。

    重金属的危害：食品中残留的重金属，如食用含铅、汞、镉超标的食品，尤其是对儿童的智力和成长发育产生严重影响。

    转基因的危害：食品中使用转基因，有引起基因突变的可能，是导致、儿童、的重要因素。

    而有机食品的出现，很好的化解了这些危害。

    有机食品要求生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；生产基地无水土流失及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；生产全过程必须有完整的记录档案。

    可以说发展有机食品，就能将食品安全推上一个新的高度。

    选择有机食品，选择健康安全的生活方式。