有机培根是一种不含化学添加剂或转基因成分的培根。对于标注为"有机"的食品必须含有什么或必须如何制备的标准因地而异，甚至因行业而异。对于熏肉和其他猪肉产品，有机标签上通常有两个不同的标志。，这是一个保证，猪在活着的时候，吃的是天然的、未加工的食物；第二，它说肉是经过加工和包装的，没有添加剂、化学物质，或者天然成分以外的任何东西。
对于快速午餐，使用面粉玉米饼制作一个BLT包装三明治，由有机培根、生菜和番茄制成。
食品标签的做法通常是一个问题不同的国家对食品广告有不同的规定，政府通常有权对不一致或令人困惑的标签进行监管。大多数时候，培根是否能被恰当地贴上"有机培根"的标签取决于它是否符合某个国家标准。
任何有机猪肉产品的基线要求是猪一生都不接受任何生长激素、抗生素，或者其他化学物质。有机培根必然是不含硝酸盐的熏肉-也就是说，腌肉加工时不使用防腐剂硝酸盐和亚硝酸盐。禁止使用人工配料或填料。
用有机培根包裹的烤扇贝
在美国和欧洲大部分地区，农场必须经过政府代表的检查，然后才能将其产品标记为"有机认证"。不同的司法管辖区对检查的频率以及农民是否能够自我认证有不同的规定他们的熏肉没有经过适当的认证，在大多数地方都会受到严厉的罚款和处罚。
遵守检查表是确定培根等肉制品基本来源的一个好方法，但它很少能提供全部情况。两种标有"有机培根"的产品可能都是有机的它们符合执政政府规定的低要求。尽管如此，它们在其他方面可能大不相同。
许多有机培根生产商也将其产品作为"无虐待"产品进行销售，这与猪在农场的生活方式及其总体生活质量有关。对一些人来说，有机培根意味着猪本身只喂养有机蔬菜和谷物。还有一些制造商将他们农场的环保措施纳入了培根为什么是有机培根的范围内。所有这些标准以及更多标准都可以添加到培根为什么是有机培根的名单中，但它们并不具有普遍性。除了基本的化学规定外，有机火腿农使用有机标签的具体含义在很大程度上是一个解释问题。
如果猪的生活质量很高，有机培根也可以贴上"不残忍"的标签；。