土耳其咖啡是一种特殊的咖啡制备方法，它不是土耳其的，它浓稠，通常是甜的。希腊、亚美尼亚和阿拉伯国家都喜欢这种咖啡，与其他制备方法不同的是，土耳其咖啡不经过过滤。
土耳其咖啡通常用脱米色杯提供，很像浓缩咖啡。
制作正宗土耳其咖啡的容器是的。它是一个长柄的小金属容器。它被称为各种不同的cezve或ibrik（土耳其语）、mpriki（希腊语）、rakwa（阿拉伯语）和finjan（波斯语）咖啡与众不同。咖啡的类型、研磨粒度、水温和设备都是很重要的因素。
有些人喜欢在土耳其咖啡中添加小豆蔻。

土耳其咖啡是用更细的、基本上是粉末的咖啡渣制成的。
应该将咖啡研磨成粉末。土耳其咖啡的研磨比浓缩咖啡更细。一些咖啡研磨机配有研磨毛刺，您可以调整以达到所需的研磨效果。将适量的咖啡和水放入容器中，用中火加热。如果要使用糖，则在咖啡接近沸腾之前立即添加糖。不含糖的土耳其咖啡称为sade。同时，将demitase cup，或fincan——其中一种方法是在上菜前将杯子放进洗碗机中。虽然土耳其咖啡不允许煮沸，但会产生泡沫或泡沫泡沫只被倒入温热的杯子里。根据你所遵循的食谱，重复一到两次。后一次，容器中剩下的咖啡全部倒进杯子里。在端上新煮的咖啡前，等待几分钟让咖啡渣沉淀下来。不要把它混合在一起是非常重要的。沉淀物不适合饮用。
有些人认为土耳其咖啡的任何变化都是令人厌恶的。其他人认为这是合适的在咖啡开始时添加香料，例如小豆蔻或肉桂粉。
全咖啡豆。