波兰男孩三明治是起源于俄亥俄州和周边几个州的一种三明治，它由一片波兰香肠或kielbasa组成，放在一个卷轴上，上面撒上凉拌卷心菜、烧烤酱和炸薯条。一些变化还包括泡菜、辣酱，在配料中加入辣椒和奶酪。三明治通常由街头小贩和提供各种菜肴的餐馆出售。三明治也是一些衍生食品的灵感来源，比如波兰女孩。
波兰男孩的后一道菜是炸薯条。
波兰男孩的第一道菜是波兰香肠。香肠通常是在平底锅里炸的，尽管有些餐馆选择炸得很深用油炸的方式来炸脆它的外表，以形成对比。也可以使用烟熏的冰激凌，虽然不像未熏制的那么常见。一旦烹调，kielbasa可以从中间分开，这样可以更好地容纳浇头。
，在波兰男孩身上使用的烤肉酱是区分主厨和另一个厨师的特色之一。在俄亥俄州一些比较有名的餐馆里，厨师们用秘密配方制作自己的烧烤酱。一般来说，它的目的是甜的，有时会有一定量的辛辣。或者，可以在三明治上用自制的辣酱代替烤肉酱。
为了让脆脆和酸刺穿其他成分，凉拌卷心菜也会层叠在波兰男孩身上。同样，一些厨师用一个定制的食谱来制作凉拌卷心菜，这样可以更好地适应三明治的强烈口味凉拌卷心菜排出的液体有时被视为整盘菜的一部分，希望它能与烧烤酱混合，然后浸泡在薯条里。
波兰男孩的卷饼里装满了分裂的冰激凌、烧烤酱和凉拌卷心菜，后的配料是炸薯条。这些都可以做新鲜的，也可以是预先制作好并保持热的。炸薯条的部分目的是吸收其他成分的汁液，但也可能是一种方便，因此整顿饭都是自给自足的，无需额外点餐。
点餐后，波兰男孩可以自己吃，也可以自己做，也可以吃更传统的热狗调味品，如芥末或洋葱作为配料。一些餐馆提供辣椒和融化的奶酪作为配料。其中一个变体被称为波兰女孩；它与波兰男孩几乎相同，只是炸薯条上面堆着猪肩肉片。