朗尼萨香肠在西班牙、墨西哥、菲律宾、智利和波多黎各等地区广受欢迎。与其他类型的香肠一样，朗尼萨香肠是用猪肉绞碎后塞进肠衣里制成的，用盐和其他香料调味。在设计和口味上都与意大利香肠和意大利香肠相似，龙眼鱼是用不同的香料制作的，这取决于他们来自的地区。他们通常是丰盛的一顿饭的一部分，尽管他们可以切片和作为零食。
，香肠的另一种类型。
香肠一词在技术上指的是任何一种塞进肠衣里的绞肉。这意味着牛肉、海鲜、猪肉或家禽可以做成香肠。大多数人在谈论龙眼肉时都是指猪肉香肠，尽管它可能是用任何肉做成的，另一方面，仅指猪肉香肠。香肠的肠衣可以是合成的，也可以是肠子做的。肠衣可以食用或丢弃。
龙眼肉可以烘干、熏制，或者是腌制的，也可以是新鲜的，然后烧烤或油炸。猪肉脂肪给它一种油腻的感觉和稠度，尽管它也增加了龙眼肉的多汁性。
在当地的杂货店或市场上，龙眼肉通常以连接香肠的形式出售。在冷藏或冷冻食品货架上，大多数商业生产的龙眼草都是用盐、糖、大蒜、黑胡椒粉，有时还有辣椒粉调味。它可能会以温和、中等、辛辣的方式销售，或者辣的。红椒有助于增加辣味。如果龙眼香肠比其他品种的香肠含糖量多，它也可以是一种甜香肠。醋是龙眼菜的另一种特色成分。
龙也可以在餐馆或家中新鲜制作当在餐馆或私人住宅中发现时，朗尼萨可以做成肉饼状。香肠也可以粉碎。它通常与沙拉、鸡蛋、米饭或豆类搭配。在美国，它可以与奶酪、面包或饼干一起食用，这是大多数香肠的传统。
longaniza也可以拼写为longanisa在不同的地区。这个词的发音方式是一样的。通常与晚餐有关，龙舌兰可以和任何一顿饭一起吃，包括早餐。它可以是开胃菜或小吃，配鸡尾酒。在某些地区，它也可以放在三明治上。