烤箱中的烤盘通常可以放在烤箱的中央，这样可以方便地将食物放在烤箱的架子上，这样可以方便地把食物放在烤箱里烤箱侧面的槽数，可将烤架滑入其中，使烤箱架可以在不同的位置重新定位。烤箱架可以很容易地更换或清洁，即使经常会因过度使用而损坏。
女性烘焙饼干
烤箱架的典型设计是相当基本的，通常包括一些由金属框架连接在一起的金属条。一般来说，这些烤箱架看起来相当类似于用于烘烤食品的冷却架，尽管它们通常是由更重的金属制成，可以更好地处理放在烤箱上的更多重量。使用的框架由于机架通常是矩形的，机架通常主要由水平钢筋组成，带有多个垂直钢筋，以增强机架的强度和稳定性。
一个典型的机架将专门为烤箱设计，虽然某些烤箱可以使用同一类型的烤箱架，但这是因为烤箱架必须能够正确、牢固地安装在烤箱内。烤箱的两侧通常有槽，烤箱架的边缘可以滑入其中，烤箱架通常带有某种类型的凸起边缘，以使烤箱架在某种程度上锁定到位。虽然烤箱架仍然可以轻松移动，但这种设计意味着它通常不会意外移动。
烤箱架的可拆卸性意味着它通常很容易清洁。而清洁烤箱内部通常是一项不愉快的任务，这些架子可以简单地拔出来，放在水槽里洗大多数在烤箱里烹制的食物通常会被放在平底锅或锅上，然后再放入烤箱。有些菜可以直接在烤箱的架子上准备，但这是相当不寻常的。例如，尽管许多人在烘烤前用箔纸包住土豆，但这往往会导致土豆被蒸而烤不好；有些食谱要求将土豆放在架子上烘烤，不加遮盖，但要用油擦拭，然后稍微加盐。