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什么是Panipuri？

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亡城孤影 | 2021-11-20

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浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2021-11-21回答

Panipuri是一种常见于印度的小吃食品，它是由一块叫做puri的无酵油炸面包片制成的，里面装满土豆泥和其他配料，然后蘸上或装满浓的有香味的水，然后立即食用。其效果是，Panipuri的所有味道都是立即释放到口中，同时提供甜、酸、香的味道。街头小贩通常供应潘尼普里，尽管他们需要快速制作并立即交给顾客食用，因为空心普里里的液体可以迅速分解面包。另一种供应零食的方法是客人们可以按照自己的意愿来组装每一只。
Panipuri是印度户外市场上很受欢迎的小吃。
，或者有时是四种不同的元素，通常是分开准备的。第一种是普瑞面包，可以预先制作并储存在容器中；第二种是帕尼，或者说是调味水，后将它装满或者浸入其中。第三种是固体，一些食谱还要求在馅料上浇上一种酸辣酱。
Panipuri通常会配上辣椒酱粉末、孜然和罗望子。
Puri是一种由面粉、水和油制成的印度面包。它被揉成扁平的圆盘。对于panipuri来说，圆盘必须足够小，这样完成的面包一口就能塞进嘴里。面团是在油里油炸的，在那里他们用蒸汽膨胀，创造出一个精致的，空心的面包片
Pani是一种注入水，其中的成分有助于使水变稠。一种常见的Pani是由罗望子、薄荷、辣椒、孜然、生姜和芫荽叶制成的。所有的原料一起磨碎或放入搅拌机中与水混合。混合物冷却一段时间，然后过滤以保持浓稠而光滑的液体。
panipuri的馅料因地区而异，尽管有些组合比其他组合更受欢迎。大多数馅料都是从煮熟的土豆开始的，这些土豆是捣碎的，洋葱、豆类或谷物，有时，酸奶会被加到土豆里，搅拌均匀。
有些食品还需要一种酸辣酱，这种酸辣酱通常是由罗望子酱、辣椒粉、孜然和红糖混合而成的。虽然这不是必要的，酸辣酱有时会给帕尼普里带来额外的酸甜味道。
为了制作帕尼普里，将普瑞放在一个盘子上，在上面轻轻地打一个洞。馅料放在里面，然后在上面放酸辣酱。然后就可以用勺子把潘尼布利倒入普瑞，或者把装满的普瑞菜浸在盛有水的碗里，传统的做法是一次把整个零食放进嘴里，以欣赏菜肴的复杂性，防止水外泄。

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