班诺克面包是无酵的扁平面包，与苏格兰有着密切的联系，尽管许多文化都会做出某种形式的面包，包括一些美洲土著部落。一般来说，烤面包是在一个开放的煎锅上做的，而不是烘烤，通常包括燕麦等全麦食品。在苏格兰，有几种传统是与班诺克有关，通常在特殊的场合饮用。
班诺克"这个词来自盖尔语的班努克语，因为它们既容易制作又容易滋养。它们经常被比作烤饼，因为这两种食物有相似的用途和口味。在苏格兰的高级茶中，bannock和scones可以并排供应，以满足对两者的渴望。然而，与scones不同的是，bannock不发酵，而且通常不包括鸡蛋。它们烤饼的形状也不同；烤饼被卷成圆形并在烘烤前切好，而烤面包是整只的。
班诺克饼是由燕麦等全麦食品制成的无酵扁平面包。
做面包时，将两杯热牛奶和一个打好的鸡蛋和两杯燕麦片混合在一起。让混合物静置30分钟，加入半茶匙盐和?茶匙小苏打。将面团揉成圆形，放在有大量黄油或猪油的煎锅上煎炸。班诺克饼应该是湿滑的，在苏格兰国内外，果酱、黄油、新鲜水果和凝块奶油都很常见。
牛奶经过加热后可用于bannocks
根据传统，破面包是坏运气。在做面包时，如果有任何的休息时间，就把它们放在一边，因为吃一块破面包片会带来不幸。在节日和宗教节日里，可以在每一块面包的顶部刻一个十字架，以纪念被颂扬的圣人尤其是在圣诞节和牧羊人的守护神圣哥伦巴的节日里。
经典班诺克的一个变种是用杏仁和橘皮制成的皮特凯蒂班诺克。杏仁通常作为装饰品放在班诺克的顶部，当橘皮和面团混合在一起的时候，在节日和高茶的时候会提供小面包，有时会加很多甜味，让它们更像是甜点。这些香蕉有时也会被烤成一个大的圆形，然后在烘烤后切成楔形。
有时还包括橘皮在班诺克。