食品脱水机是一种小型家用电器，可自行烘干新鲜食物。其尺寸和性能多种多样，可干燥水果、蔬菜和肉类。它们通过非常温和地加热空气并将其吹入整个食品干燥区来工作。这可能需要数小时，甚至几天，充分干燥和保存多汁的物品。
香蕉，可以脱水。
如果你是一个热衷园艺的人，总是种植比你夏季所能消费的更多的农产品，食物脱水机可能是一个不错的投资。你可以储备干菜，确保自己在整个冬季都有自己的蔬菜汤。如果你喜欢野营和徒步旅行，制作你自己的混合食品当然很有吸引力。但是要注意，购买干燥的农产品可能会比购买同样数量的干果和蔬菜花费更多的成本。大型食品加工商可以比个人消费者更有效地购买和干燥农产品。
食品脱水机可用于干燥水果。
食品脱水机从底部加热元件向上吹气，或者水平放置在一边的加热器。水平流的优点是你可以干燥一批混合的东西，而不必担心混合的味道；比如，你的苹果干会有牛肉干干干的味道。如果这不是问题的话，那么底部加热脱水机应该能为您提供充分的服务。
食品脱水机可以干燥水果和蔬菜
要在食品脱水机中干燥的食物被切成非常薄的薄片，以更快的速度干燥，并以单层的形式放在薄薄的托盘上，它们是通风的，让空气流过。托盘被装入装置，然后晾干。有些东西会比其他东西干得快，应该取出，否则它们会变脆。非常多汁的食物，如橘子和西红柿，在食物脱水机中需要很长时间，不应与快速干燥混合胡萝卜和土豆之类的食物。
如果你想自己做肉干，寻找一个好的腌料干燥配方。大多数食品脱水机都会提供一本食谱，里面应该包括肉类的腌料。确保你使用的设备能够将肉加热到足以杀死大肠杆菌和其他有害病菌的温度。
食品脱水机消耗的电能非常少，比烤箱少得多，例如，一家公用事业公司估计，24小时不间断运行食品脱水机的成本为0.49美元。与咖啡机（24小时1.63美元）的运行成本相比，这是一个相当划算的价格。因此，不要因为担心高额电费而耽误了你对收成的任何希望的干燥。
苹果是一种常见的脱水水果。