维纳梅兰奇是一种咖啡饮料，在维也纳的咖啡馆里很流行，它主要由咖啡和牛奶组成，通常是牛奶泡沫。这与意大利卡布奇诺相似，不过维也纳咖啡通常使用较温和的咖啡，也经常与一杯水一起饮用。牛奶泡沫可能是加在咖啡上，也可以在饮用前搅拌，以帮助混合口味。维纳美兰酒经常与另一种加奶油的咖啡饮料混淆，而不是蒸牛奶或泡沫牛奶。
维纳梅兰奇是一种混合了牛奶的咖啡饮料。
这个名字来自德语中对"维也纳混合物"的称呼，指代了这种饮料在维也纳的流行和可能的起源在制作这种饮料时，不必使用特别的咖啡，通常使用的是相当温和的咖啡。这与意大利卡布奇诺（cappuccino）不同，后者通常使用浓咖啡或浓咖啡，用加压水生产咖啡。传统的Wiener melange也往往包括一杯水，它可以让饮酒者在啜饮咖啡时清洁他或她的调色板，并有助于防止在喝咖啡时脱水。
除了Wiener melange，还可以防水，并在啜饮之间清洁托盘。
不同的餐厅或咖啡馆可以用不同的方法来准备饮料，不过常见的方法是将温和的咖啡与牛奶泡沫结合起来。有些地方使用蒸牛奶和牛奶泡沫的组合，而其他咖啡馆则喜欢只使用咖啡和牛奶泡沫而不使用蒸牛奶牛奶泡沫通常是放在咖啡上面，这样可以在提供时为饮料创造一个吸引人的外观。虽然维纳梅兰奇可以通过牛奶泡沫啜饮，但许多人更喜欢将泡沫和咖啡混合在一起，以便更地组合味道。
尽管事实上维纳梅兰奇在本质上是维也纳人，但是在咖啡厅点这种饮料时，可能会有一些混淆。即使在维也纳的咖啡馆里，点一杯"维纳梅兰奇"也会导致一种更恰当地被称为Franziskaner的饮料。这种饮料更像是一种加了生奶油的咖啡饮料在许多地区，意式浓缩咖啡通常被称为维也纳咖啡馆或维也纳咖啡馆。
为了制作维纳杂烩，需要蒸全脂牛奶再加上味道温和的咖啡。