筷子是亚洲广泛使用的食具，尤其是中国、韩国、日本和泰国。筷子有两根棍子，根据主人和用途，可以用骨头、金属、木材、玉石或象牙制成。有几十亿人使用筷子，可能起源于中国的商代，在公元1766-1122年之间。正确使用这个工具确实需要一些练习，每一种使用筷子的文化都有其独特的传统和迷信，在饮食习惯中要遵循这些传统和迷信，以避免失礼，或者不锈钢。
筷子有很多不同的类型，这取决于它们的制造国和用途。一般来说，所有使用筷子的国家都会为不同的手制作各种尺寸的筷子，还有公用的餐具和特大号的烹饪用具。用来吃饭的餐具可以很有观赏性，而且通常是为主人个性化的，而公用和烹饪类型则更为朴素。钝筷子在大多数亚洲国家很普遍，尽管日本的品种是指商业目的。
筷子在中国广泛使用。筷子的英文名称来源于洋泾浜语单词"chop"，意思是"快"。它来源于中文中的"quick one"一词筷子通常夹在右手的拇指和食指之间，一系列复杂的规则支配着它们的使用。一般来说，吃东西的人不应该玩弄筷子，用筷子来移动盘子或碗，或者用普通的盘子和个人的筷子一起吃东西此外，用筷子敲打盘子被认为是不礼貌的行为，而用筷子划过盘子是不吉利的，这是死亡的象征。
许多与使用筷子有关的禁忌也与死亡和葬礼仪式联系在一起。例如，用餐者不应使用筷子直接将食物传递给对方，因为这就是佛教葬礼后火化骨头的处理方法。在日本，筷子不能插在面朝天空的碗里，因为这类似于葬礼上的香祭。其他的禁忌，比如不使用公共的筷子吃饭，与常识控制有关。
每个国家也有与一般餐桌礼仪相关的限制。例如，在中国，拿起饭碗用筷子将米饭铲到嘴里是一种传统。在韩国，这被认为是非常不礼貌的行为，作为客人在异国他乡就餐时，通常按照主人的指示，如果无意冒犯，立即道歉。
在中国，捡米是一种惯例碗里用筷子把米饭铲到嘴里。