米粉通心粉是用米粉或米粉制成的通心粉。米粉可以做成各种各样的面食形状，其中米粉通心粉是容易买到的面食形状之一，这要归功于通心粉的持续流行。一些大的超市有米通心粉，也可以在保健食品商店和通过专注于无麸质或无小麦产品的专业供应商。
某些类型的米通心粉是用营养丰富的糙米制作的。
与传统的小麦通心粉不同，有些人在饮食中避免使用小麦，因为他们对小麦很敏感，他们希望避免扰乱他们的胃和。另一些人对小麦和其他谷物的成分面筋很敏感，他们不吃小麦面食和以下产品黑麦或大麦。其他人只是喜欢米通心粉的味道和质地。
米通心粉和米粉一样。
，米通心粉有多种包装形式。一些公司用抛光的白米制作，制作出一种味道相对简单的淡面。其他公司使用糙米，这种面食更粗糙、更粗大，有轻微的坚果味和深色的面食。米通心粉也可以染色或与蔬菜混合制成菠菜通心粉、番茄通心粉等。
米粉可以用来代替传统面食
准备米通心粉就像准备普通的面食：厨师把一壶水烧开，加入面团，煮到面团变软，但是面食在烹调过程中会放出大量淀粉，使水变成乳状，它会开始粘在一起。用一个特大号的锅煮通心粉是个好主意，经常搅拌，这样就不会粘在一起了。米粉在烹调时间上也很无情，有弹性的、坚硬的意大利面和糊状物之间有很好的分界线。
，米制通心粉可以像普通通心粉一样使用，可以像经典的通心粉和奶酪一样放入砂锅中烘烤，加入汤中，原味食用，或者搭配各种调味料。米粉也可以用来制作冷冻的意大利面沙拉和其他厨师可能想到的菜肴。
对于那些因为食物敏感而购买米通心粉的人来说，在商店里检查包装是个好主意。有时它是在一家同时加工含小麦或谷蛋白的公司生产的，也就是说菠菜会被污染。
菠菜可以添加到米通心粉中，增加颜色和味道。