棒棒糖是一种韩国甜点，用刨冰和其他各种配料制成。这个名字的意思是"红豆饭"，有时在英语中也被翻译成"拍打素"。初的食谱相当简单，只包括刨冰和甜红豆，配上小米糕，通常还有花生。这个版本仍然可以但是有些菜谱已经变得更加精致了。肉馅是一道组合菜，每一种配料都以不同的层次展示，而习俗要求在食用前将其搅拌在一起。
Azuki豆，这道菜初是作为街头食品出售的，出现于20世纪50年代末或60年代初。当时，韩国既有热又潮湿的夏季，居民区也没有冰，因此，这些新的降温食品非常受欢迎。
在韩国，刨冰和其他成分混合在一起。
成为全国的食品。现代食品在从快餐店到美食店的餐馆都有销售，尽管它们仍然在街边的小摊上出售。在它出现后不久，配料表就开始增长。现在的标准展示包括刨冰，甜红豆或豆沙。甜炼乳、冰糕块、罐装水果鸡尾酒和玉米片也是常用的。
现在可能的其他配料包括冰淇淋和冷冻酸奶。香草味或水果味，如草莓味，与咖啡或绿茶口味一样受欢迎一些食谱包括新鲜水果，如香蕉或草莓。巧克力片或小果冻糖是另一种受欢迎的配料。
在北美或欧洲，有两种配料不为许多人所熟悉，即甜红豆和米糕。红豆是红豆，一种非常小的豆子，有轻微的甜味。通常与糖一起烹调，在整个东亚地区被用作甜食。一些帕特炳素食谱使用全豆在甜糖浆中，韩国的年糕是用糯米做成的，糯米是用糯米捣碎成糊状，做成各种形状的。这种糕点小而丰满，有一种中性的米香。这种年糕因质地而备受推崇，以及他们在与百灵素的多种成分混合的过程中选择其他口味的方式。