当食物从冰箱里出来时，有干燥的地方，变色的斑点，还有冰晶的形成，这就是所谓的"冰柜烧焦"，这种现象虽然难看，但并不影响食品的安全性，被冷冻过的食物也可以吃，它确实会改变品质，严重影响的食物可能会无味或有明显的金属味。
适当的储存和温度控制将有助于防止食品被冷冻室。
是由于暴露在空气中和随后的水分损失造成的。如果食品在冷藏室包装不当，食品中的水分子将开始渗出，留下可能变色的干斑。当水分子上升到食物表面时，它们往往会形成密集的冰晶区。
当水分子上升到食物表面时，冰箱会烧焦。
有几种方法可以程度地减少冰箱的。第一步是尽可能保持冰箱的温度。温度波动可能会导致问题，尤其是如果食物一开始就没有那么冷，冰箱里的食物也会过满。所有的食物终在冰箱里都有一个保质期。冷冻一些东西可以大大减少变质的时间，但不会完全停止这个过程。虽然冷冻室燃烧并没有危害，但把食物放在冰箱里的时间太长了严重的食物可能已经超过了冷藏室的使用寿命。
后，确保在冷冻前将食物包装好如果食品储存在塑料容器中，请确保盖子紧贴，并尽可能多地挤出空气。有些人喜欢在塑料容器密封冷冻前将蜡纸揉成一团，以进一步减少容器中的空气。如果有东西正在袋装和冷冻，请按把袋子里的空气抽出来，并确保它密封。如果你不确定，把食物用两个袋子包起来，以确保它是密封的。
如果一包冷冻食品确实有冷冻室灼伤，你可以在烹调前切断这个区域。要注意，食物可能会因此失去一些味道，而且你可能需要比平时更重的调味。在烹饪时品尝食物，并根据需要调整调味料。
确保冰箱内的温度尽可能低，有助于防止冰箱。