谷类食品可由玉米、小麦和大米制成。玉米谷类食品特别常见，除食品外还有多种用途。小麦谷类食品通常比其他谷类食品更丰盛的早餐食品。所有谷类食品都有热的或冷的。有些谷类食品比其他谷类食品更健康，制造量大，含糖谷物通常对人体害。
农民会使用早期的机械收割机收割小麦、大麦和燕麦，但不包括玉米。
每种谷类食物都属于热的或冷的。热的谷类食物，也被称为粥，是煮熟的或至少是热的，例如奶油小麦、燕麦粥和粗砂。牛奶、水，或者在这类谷物中加入其他液体来湿润它们。绝大多数热谷类食品都是作为早餐吃的，但它们并不局限于这一餐。粥有几十种，其中一些是在一天中的任何时候食用的。
一些更不健康的谷类食品通常是面向儿童销售的。
早餐谷类食品原味或牛奶一起食用通常是冷谷类食品。这些谷类食品是即食的，通常由玉米、大米或小麦制成，而不是燕麦。谷物有时经过大量加工，以备包装和消费者终食用。
大麦，玉米是一种谷物，在世界各地有许多不同的用途。例如，玉米胚芽可用于制油，并可从中提炼出高果糖玉米糖浆。它可以用类似于其他谷类谷物（如小麦）的方式研磨
大多数早餐麦片与牛奶一起冷吃。
小麦麦片通常是的谷类食品之一。这类谷物有热的和冷的品种出售，它们通常含有更多的蛋白质与其他类型的谷物相比，如大米和玉米。
不同类型的水稻，是一种谷物作物。
水稻是原产于非洲和亚洲的谷类作物。这种谷物是高度种植和消费的，在世界范围内，大米的受欢迎程度仅次于小麦和玉米。大米可以不经重大改变就食用，也可以作为配料。
燕麦片由燕麦制成，谷类食品的一种。
有些谷类食品比其他谷类食品更健康。事实上，差的谷类食品通常面向儿童销售，有时由50%的糖组成。这类产品的包装也可能会产生误导，因为它们只夸自己的优良品质，但是，健康的谷类食品没有糖衣，也没有有趣的颜色和形状。研究表明，面向成人销售的谷类食品含有较少的糖分、更少的钠和更多的纤维，对儿童和成人都有好处。
全燕麦，谷类谷物。
小麦制成的谷类食品很常见。