伦巴巴是一种用朗姆酒糖浆浸泡的酵母蛋糕，其终产品非常甜、丰富、味道浓郁。这种蛋糕原产于东欧，至少从17世纪开始就在那里制作。伦巴巴巴是冬季常见的食品，因为酒精甜点被视为特别能，虽然它也可以在夏天的几个月里提供。许多人主要在餐馆里吃伦巴，因为在家里制作它既有挑战性又耗时。
伦巴是原产于东欧的朗姆酒浸泡酵母蛋糕。
这种蛋糕是一个更大家族的酒精浸泡蛋糕的一部分，这种蛋糕被称为babas或babkas。这些蛋糕是在波兰开发的，并在19世纪进口到法国。现在通常有两种不同风格的伦巴巴面包。一种是高模大蛋糕，包括葡萄干、醋栗或其他干果，另一种是一种单独的蛋糕，通常用糕点奶油或其他丰富的馅料填充，通常用小模具制作，比如用来生产马德兰酒的模具。
一些形式的伦巴巴面包通常包括葡萄干或其他干果。
酵母蛋糕往往比用其他形式的发酵剂制成的蛋糕。伦巴巴也不例外。即使在使用朗姆酒糖浆之前，蛋糕上就有大量的黄油和鸡蛋，使它成为一种非常丰富和强烈的甜点。蛋糕被煮熟，放在架子上，趁上朗姆酒糖浆，以鼓励蛋糕尽可能多地吸收一些厨师还将蛋糕浸泡在糖浆中，以增强瘤胃的味道。这样做的结果是一个潮湿的蛋糕带有令人陶醉的酒精味
想要不含酒精的伦巴酒的厨师可以使用人工朗姆酒或朗姆酒提取物，这种酒的酒精含量比纯朗姆酒低得多。对于其他厨师来说，酒精是蛋糕的一部分，此外，美食家的朗姆巴酒也可以用来制造更高的风味和强度。蛋糕也可以配上蜜饯橘子皮或柠檬皮。在世界上一些地区，在伦巴面包上加上一层生奶油或糕点奶油装饰。
人们还把伦巴酒称为朗姆巴酒、巴巴酒、父亲蛋糕或萨瓦林酒，根据地区的不同，在土耳其、法国、意大利、东欧和美国部分地区的餐馆和面包店都有这种面包，有时在超市里也有包装。包装好的羊肉有时会湿漉漉的，而不仅仅是潮湿的，这取决于它的处理方式。