甜叶菊和糖是苏打水和其他甜饮料、烘焙食品以及许多加工和包装食品中含有的两种营养甜味剂，而糖，也被称为蔗糖或食糖，来自于甜菜或甘蔗，长期以来被用作甜味剂，甜叶菊在市场上相对较新。它以几个品牌销售，来自甜叶菊属植物，甜度是糖的数百倍。两种甜菊都是天然甜味剂，因为它们都是由植物制成的，但甜菊糖和糖在人体内的作用可能不完全相同。
蔗糖被用作食品添加剂或天然存在于食物中的多种形式。蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糊精，高果糖玉米糖浆只是少数几个例子。蔗糖是一种糖浆，意味着它由两种单糖组成：葡萄糖和果糖。它是由甜菜或甘蔗制成的。生长在热带气候的甘蔗占产量的三分之二以上。甜叶菊和糖常被用来比较它们的热量添加到食物中，因为糖每克提供4卡路里（17千焦耳），或每茶匙16卡路里，每汤匙48卡路里。
麦芽糊精，甜味食品添加剂。
像食糖，甜叶菊在商业上被用作食品添加剂，可以使苏打和烘焙食品变甜。甜叶菊只是甜叶菊属240种植物中的一种。它也被称为甜叶菊或糖叶。甜叶菊的甜味来自于一种叫做甜菊糖甙或甜叶菊苷a的叶子提取物，其甜度是甜度的300倍蔗糖。
甜菊糖可用于饮料增甜
尽管它已经在许多国家使用了几个世纪，但它在东南亚特别流行，直到2008年才在美国以目前的形式被批准。由于担心它所含的潜在毒素，它在欧洲被广泛禁止。它是通过干燥树叶和使用结晶分离出瑞宝定苷A，甜菊糖对食物或饮料没有热量。
糖来自甘蔗。
除了甜菊糖含有卡路里和另一个原因是，人们发现甜叶菊不会引起血糖的同样的峰值。食用餐用糖会导致血糖水平暂时升高，导致人体释放来吸收和储存这些糖。由于食用甜叶菊被证明几乎不会导致，它已经被推荐给那些，敏感，或者低碳水化合物饮食。
将砂糖压制成方糖。
甜菜是糖的来源。