喝苦艾酒是一种用来制作苦艾酒的技术。虽然人们不必去喝苦艾酒，但很多人都是这样做的，因为苦艾酒能使苦艾酒散发出独特的乳白光泽，许多人都会联想到这种饮料。大多数供应苦艾酒的机构也提供了用来喝苦艾酒的工具，或者在提供饮料之前自己进行懒散。
将水滴在苦艾酒勺子上的方糖上是一种懒洋洋的方法。
当苦艾酒被啜饮时，会在饮料中加入冷水，引发一种反应，使饮料变得浑浊并变成乳白色。当你用一只熟练的手来做懒懒时，乳白色的波涛在玻璃杯中荡漾，产生一种非常独特的发光。水与苦艾酒的比例因苦艾酒和个人口味而异，虽然苦艾酒与苦艾酒的比例为1:3水很常见。
在某些情况下，
，通过将冷水滴入玻璃顶部的苦艾酒勺上的一个方糖，这种方式可以使苦艾酒变甜，并使其浑浊，掩盖了天然苦艾酒的苦味。糖块也可以作为过滤器，减缓水的流速，以确保水缓慢滴入杯子中，因为将水倒入苦艾酒中并不能达到理想的审美效果。
百叶窗是一种用于制备苦艾酒的技术。
其他消费者更喜欢跳过方糖，直接用一只稳定的手把水直接滴到杯子里，就可以得到想要的多云的苦艾酒也可以用勺子淋水来控制流速。这种方式是给天然甜的苦艾酒或熟悉不加糖的苦艾酒苦味的消费者推荐的。它的好处是让苦艾酒中的天然风味得以释放，使口感更加复杂。
可以用不同的方式来制作不同类型的苦艾酒。茴香的含量取决于苦艾酒中茴香的含量。茴香的含量更高会产生一种更浑浊的液体，一些苦艾酒在冷水的作用下几乎变白，而较低的浓度则会减少混浊。传统上含有茴香的其他饮料，如欧佐酒，有时也会在服务前将其晾干。酒色会提供一个有用的视觉指示，表明饮料已被稀释如果是苦艾酒，则需要稀释，因为这种饮料的烈性非常强。
意大利甜酒桑布卡也可能会被稀释。