电水壶是茶壶的一种类型，是一种独立的加热装置，用于为茶和其他饮料烧水。它只需要一个电源插座作为接入电源的手段，它比大多数类型的传统茶壶加热水的速度更快，而且完全安全厨房柜台。这使得电水壶成为小公寓的理想选择，尤其是烹饪空间非常有限的高效设备。
电水壶可能是喜欢热茶的人的理想选择。
传统的炉顶水壶。壶身由有助于有效传导热量的材料组成。许多电热壶都是简单的不锈钢设备，表面有彩色搪瓷涂层。大多数型号的壶柄直接连接在壶身的顶部，在壶嘴后面提供一个方便的把手。与传统的水壶一样，电热壶通常在壶嘴上有一个盖子，上面有一个小孔，可以让蒸汽逸出。当水被充分加热时，蒸汽会发出大多数茶友称之为歌唱的声音。
电热水壶与其他类型水壶的区别在于它的底部有一个加热元件。有些水壶将加热元件放置在储水罐的底部，但其他设计将加热元件封闭在水容器正下方的一个腔室中。更精细的装置包括一个控制面板，允许关闭和打开电热水壶，以及选择各种温度设置今天市场上绝大多数的电热水壶还包括一个安全功能，在一定时间后自动关闭设备。
在欧洲和英国的大部分地区，电热壶是一种常见的电器。在过去的几十年里，这种装置在北美，特别是在加拿大和美国越来越受欢迎。为了快速加热，电水壶是任何喜欢热茶的人的选择。