在购买烤肉架时有很多事情要考虑。首先要考虑的是你想要的烤架的类型。你需要决定你是想要一个木炭烤架还是更喜欢燃气烤架。许多人断言用木炭烤架烧烤食物烧烤的味道。这是纯粹的观点，然而，也有人认为味道的差异可以忽略不计。
由于便携式烧烤炉的加热范围和大小不同，消费者应该根据他们要烤的东西来购买。
除了口味问题，很多人选择烤架是因为方便。用煤气烤架，没有乱七八糟的煤可以点燃，也没有更轻的液体可以用来工作。取而代之的是，你只需按一下按钮或转动转盘，就可以启动大多数燃气烤架。燃气烤架通常也比木炭烤架有更多的功能。另一方面，木炭烤架被认为使用起来更简单，而且价格一般较低。甚至有些烧烤架使用燃气和木炭的组合。
独立式电烤架对户外聚会很有用。
购买烧烤架时，下一个要考虑的问题是尺寸。如果您通常只为一个或一次两个人，你可能不需要一个巨大的烤肉架。购买烤肉架时，一个很好的经验法则是选择一个至少有400平方英寸（1016厘米）烹饪空间的烤肉架。这样你就可以烹饪出大小适中的食物，包括肉或鱼、蔬菜，还有面包，这也会给你足够的空间，让你不时为公司做饭
某人计划烧烤的肉类类型可能会影响他们购买烤肉的决定。
在购买烤肉架时，一定要考虑到理想的功能。当你在户外烹饪时，不应该做的事情是想要是一堆麻烦事。明智的做法是寻找储物空间、架子和大尺寸的食物准备面。对于燃气烤架，要寻找有保持凉爽的旋钮和按钮的型号。不要过分强调你不太可能使用的功能，明智的做法是选择的烤架，在功能和选择方面你买得起。
有些人认为用木炭烧烤比用电烤架烤的食物更美味。
购买烧烤架时要考虑的重要的一点是组装。如果你不知道如何组装，拥有一个很棒的烤架对你没有多大好处。找一个有易于理解的说明的型号。如果你真的喜欢简单的东西，可以到提供免费组装的商店购买烤架。
购买烧烤架时价格很重要。木炭烤架通常比较便宜昂贵。即使是高端型号的烤架也比同类的燃气烤架便宜。不过，您也可以找到价格相当低廉的燃气烤架。如果您在本季末购买烧烤架，无论您选择哪种类型，您都可以找到物美价廉的产品。
请记住，还有其他选择一种使用煤气或木炭的烤肉架。电动烤架不太受欢迎，但它既可以在室内也可以在室外使用，而且携带方便。此外，你只需插上电源就可以开始使用由于价格从预算水平到几千美元（USD），电烤架在禁止使用木炭和煤气烤架的地方很受欢迎，红外线烤架在高级烤肉市场越来越受关注。
烧烤和烧烤的表面积应该足够大，可以容纳多种食物。