草本植物是一种植物，其叶子、种子或花可用于调味食品或医药。草本植物的其他用途包括化妆品、染料和香水。该名称来源于拉丁语草本植物，意思是"绿色作物"。罗勒也被称为甜罗勒，是腊梅科植物的一员，也包括薄荷、牛至，猫头草、迷迭香和鼠尾草。大多数烹饪品种都属于罗勒属，而与之相关并广受欢迎的柠檬罗勒是一种原产于亚洲的甜罗勒，但后来它蔓延到许多亚洲和地中海国家，以及非洲和中美洲和南美洲，它在加利福尼亚州被商业化种植。关于这种草药的许多传统与爱和来世有关。
罗勒可以用于沙拉酱。
罗勒，有时被称为地中海罗勒，以区别于其他品种，特别是泰国罗勒，以其多样性而闻名。叶子大小不一，或薄而长或圆，边缘光滑或锯齿状，绿色、紫色或杂色。花可能是白色或紫色，这种植物的高度可以从8英寸到3英尺（约20到91厘米）不等。
罗勒是一种开白花的小植物，叶子比罗勒小，带有柠檬香味其他香料，如肉桂、茴香和甘草也有，其他品种在泰国、印度和非洲也有种植。新品种经常出现。
比萨上可以用绿色的香蒜酱代替红酱。
园艺尽管罗勒是多年生植物，但在美国大部分地区，罗勒是一种对霜冻敏感的一年生植物。它可以从种子中种植，也可以从插条中生根。由于柠檬罗勒不播种，所以扦插繁殖是的选择。
一碗带罗勒的香蒜酱叶子。
修剪可以促进茂密的生长，罗勒应该定期修剪和去头。一些园丁把它当作装饰品，作为一种烹饪植物，罗勒有时可以成功地转移到室内过冬。
食物和其他用途。新鲜的地中海罗勒叶是香蒜（绿色香蒜）的主要成分，也出现在红香蒜中，它也包括西红柿。叶子也被用作番茄酱、披萨、意大利卷心菜、沙拉酱和煮熟蔬菜的调味品。干叶子可以在被称为"意大利调味品"的混合香料中找到，有时是花束的一种成分。泰国罗勒，不同于地中海品种，在泰语中使用绿咖喱，可作装饰。
罗勒也可用于甜点，包括冰淇淋、冰糕、蛋羹和扎巴格利翁。种子用于加厚某些泰国食品的稠度。精油用于香水。
保存。罗勒应定期收获，以促进再生，但是在温度下降之前进行后的收获尤其重要，因为这种植物不耐寒。收获后，许多园丁宁愿将其冷冻，而不是干燥，因为它的味道和颜色保存得更好你可以简单地把叶子在烤盘上剥皮、清洗和冷冻，然后再把它们放到袋子里。
或者，用橄榄油切碎叶子，如果你愿意，可以用其他的香蒜酱佐料，除了奶酪，然后用袋子冷冻。你也可以用橄榄油或少量的水处理叶子，先放在冰块托盘里冷冻，然后转移到袋子里。为了干燥罗勒，把几种植物的茎绑在一起，挂在黑暗中，干燥的地方。
一份罗勒色拉。