火药茶是一种绿茶，它被卷成小颗粒，类似于早期用来装进大炮的火药丸。这种茶起源于大炮之前，它的制作方法可以追溯到公元前7世纪，在中国的唐朝统治时期。在中国，火药茶有几个不同的名字，如拼音和竹茶，主要产于浙江省东南部。
唐人街的小贩经常可以买到火药茶。
如今，制火药茶的过程大多是自动化的，但过去是手工制作的。有些很高档、很贵的茶仍然是手工卷成的，但商店或茶叶专卖店发现的大部分都是机器碾制的。优质的火药茶应该是有光泽的。如果不是的话，这种茶可能比较老，味道也不好。
中国是火药茶的主要生产国。
虽然中国是火药茶的主要生产国，但这种茶却非常受欢迎在19世纪的台湾，大多数台湾人喝在基隆（位于北部海岸的一个港口城市）种植和形成的茶。
世界上其他一些地方特别喜欢火药茶。斯里兰卡人在高海拔地区种植绿茶，这会使茶的味道发生微妙的变化。摩洛哥的一种茶道使用火药茶薄荷味的。参加其中一个仪式的人应该至少喝两杯，因为这样做会侮辱主人。
这种茶不是烤的，很多人声称它有新鲜的草味。要酿造的杯子，考虑一下每杯茶大约有2-3颗小球。当热水冲泡时，看着茶叶展开是很有趣的有人说它像火药一样"爆炸"，很多人也喜欢这种冰镇绿茶，而且觉得新鲜的茶叶味道很爽口。
火药茶偶尔也会被当作珍珠茶出售，但即使在美国，"火药"也是一个更为常用的名称。这种茶在美国的受欢迎程度很高，因此可能会在相当大的杂货店找到。如果不是，它很容易在互联网上订购或在亚洲市场、国际食品和进口市场购买，和特色食品商店。茶的饮茶者如果碰巧在附近有一个唐人街，可以批量购买，这是检查其光泽和新鲜度的机会。
摩洛哥的一种茶道包括薄荷味的火药茶。