日本料理经常使用一种叫做kinako的美味大豆粉。kinako的味道与花生酱非常相似。它通常用于制作糖果以及从油炸食品中吸收脂肪。
与基那可混合制成糖果。
kinako是通过粉碎大豆制成的。大豆在磨成细粉之前经过的烘烤。这是一种健康的面粉，它富含蛋白质和维生素。这些营养成分使它成为一种受欢迎的混合饮料，有助于提水平。人们经常在牛奶、豆浆中加入一些吉那可来获得额外的风味和营养，或者其他饮料。
酸奶可与基纳果混合。
浅金棕色的基纳可作为配料。花生酱爱好者可能会喜欢在冰淇淋、米糕或饼干、糖霜、酸奶、蛋羹和其他食物之上或与之混合的豆制品。它也可以用来增加薄食品的质地和厚度，或用于烘焙以增加风味。面粉中的碳水化合物含量也很低，对于那些因为饮食原因而不吃含淀粉食物的人来说，这是一个可能的选择。
这种面粉的用法是日本的果冻，也就是叫"瓦拉比摩奇"。这些甜点通常在夏季从""卡车上出售。摩奇米糕，如kinako mochi，也利用了坚果粉这些甜点通常在新年吃，是用米饭、糖和酱油做成的。
薄饼也可以用kinako制作。只需将0.25杯（32克）的豆粉搅拌成喜欢的煎饼配方即可普通酸奶也可以加入，以模拟花生酱的奶油味。
大豆粉可能不是所有超市都能买到的。要购买kinako，购买者可能需要找一家日本或亚洲的专卖店。其他选择包括保健食品商店和互联网资源。它通常是一袋一袋出售的，但也有用面粉制成的黄油。
用大豆粉制成的糖果也可以从亚洲市场买到。巧克力零食，如巧克力覆盖的华夫饼和耐嚼的白巧克力甜点，都是用面粉制成的。焦糖味的糖果和用抹茶或绿茶制成的小而光滑的糖果，面粉是另一种很受欢迎的食物。自制糖果也可以用吉那子与水、糖、大麦麦芽或蜂蜜混合制成。
碾碎的大豆被用来制作一种称为kinako的面粉。