意大利通心粉是一种很受欢迎的意大利面食形状，在世界各地的市场和餐馆都能找到。意大利面上的长丝带适合做一系列的调味汁，尽管它们的用途是在Fettuccine Alfredo中。除了在商店里可以买到新鲜的和干的，意大利面也可以在家里很容易地制作。面食机将大大简化这项工作，尽管可以用手将面团擀出来。
橄榄油用于制作费图奇尼面食。
，fettuccine的意思是"小丝带"，意大利面看起来确实像盘子上的一堆缎带。根据生产商的不同，意大利面也可以拼写为fettuccini，它与tagliatelle有着密切的联系，另一种色带面食。传统的意大利面食有很厚的丝带，很结实，可以盛放轻至中等的酱汁，特别是传统的番茄酱和奶油酱。大块的酱汁可能不太好吃，因为除非可以用面食叉子很容易地把大块的面团捡起来，否则大块的面条往往会沉到盘子的底部。
好在供应细长的意大利面时使用意大利面服务器。
意大利面食通常是由未煮熟的麦片做成的，所以通常是用未充分煮熟的面团做成的，用黄油或橄榄油搅拌新鲜煮熟的意大利面是一个很好的主意。尤其是对于阿尔登特意大利面，它会变得粘糊糊。
新鲜的大蒜可以给羊蹄草带来很好的味道
新鲜的意大利面有一种更清淡、更像鸡蛋的味道。它在春天特别受欢迎，在制作自己的意大利面的高级餐厅里。一些生产商以制作结实的长丝带而自豪。在这种情况下，一条意大利面可以很容易地填满整个叉子。通常，意大利面汤匙中加入了羊肚菌素，使其更易于食用。新鲜面食中可添加干菠菜等配料，以获得独特的颜色和风味。
用小麦制成的意大利面可能更有营养。
新鲜的和干的都是用来制作羊肚饼的，这是一种典型的菜式，它把羊肚通心粉放在厚厚的奶油沙司里，新鲜的意大利面加上新鲜的意大利干酪和蔬菜，比如意大利干酪和意大利干酪，在某些情况下，
羊肚干是一种厚面条。
菠菜可以添加到羊肚面中，以增加颜色和风味。
许多意大利面食，包括意大利干酪，加上一点帕尔马干酪，味道很好。