Zivania是一种在塞浦路斯生产的烈性酒精饮料。这种饮料是由混合发酵残渣的葡萄酒蒸馏而成。Zivania通常与食物一起食用，但也经常用于医药。其名称的使用受法律保护，因此，这种饮料只能在塞浦路斯生产，类似的饮料包括浮渣白兰地和格拉巴酒。
Zivania通常与猪腰肉搭配。
尽管在世界范围内它主要是一种饮料，塞浦路斯当地人使用这种饮料不仅仅是一种饮料，它还被用作伤口的消毒剂和愈合液，的漱口液，的漱口液。在奥林匹斯山周围的山区，它被用作寒冷天气下的暖饮。
顺势疗法者可以开齐伐尼亚来持续性。
zivania是一种开胃酒，开胃酒饭前用来刺激食客食欲的饮料。通常在大餐开始时与开胃菜一起上桌。Zivania是当地山羊和猪肉菜肴的常见搭配，如lountza（熏制猪腰肉）和tsamarella（一种由各种香料肉条制成的小吃），通常是山羊大腿肉。
Zivania有时用作的漱口剂。
这是一种烈性饮料，饮用后会有明显的灼伤感。好与不含酒精的饮料，可以洗去烧焦的感觉。一些餐馆在晚餐时会免费提供一杯这种饮料。一些品尝过zivania的人发现它含有少许葡萄干的精华
葡萄渣，也叫marc，是葡萄酒酿造过程中留下的葡萄渣。它含有压碎的水果和带有种子和茎的果皮。通常，zivania是从与优质优质葡萄酒混合的渣滓中蒸馏出来的，也可以从与水混合的渣和用过多水制成的较弱的zivania中蒸馏出来，或者仅仅从葡萄酒中提取。
zivania这个词的营销受到欧盟（EU）的保护，所以严格来说，这种饮料只能在塞浦路斯的山区生产。塞浦路斯共和国是一个靠近希腊、土耳其的岛国，还有埃及。来自塞浦路斯的东西通常被称为塞浦路斯。
Zivania是通过一种称为蒸馏的过程来制造的，它将混合物中的酒精浓缩。在蒸馏过程中，混合物在蒸馏室或机器中加热到酒精的沸点。因为酒精的蒸发速度比其他混合物快，它进入一个冷却室，冷凝成浓缩的酒精液体。
在奥林匹斯山周围的山区，齐瓦尼亚通常被用作一种取暖饮料。