犹太正餐是按照犹太饮食法准备的食物，而非犹太食品则不遵守犹太饮食法的规定。对于虔诚的犹太信仰信徒来说，犹太正餐和非犹太餐的区别是至关重要的，因为吃不洁食的食物是不受欢迎的。被认为是洁食的食物可以被称为"kashrut，"引用犹太教观察家所遵循的饮食法的犹太术语。
犹太教教士必须证明食物是犹太食品。
卡斯鲁特的一些规则是公众所熟悉的。例如，有些人知道犹太人不吃猪肉，特别是在犹太人人口众多的社区，还有一些人知道，根据一项法律规定，不能用动物母亲的奶喂养动物，卡斯鲁特禁止将牛奶和肉类原料混合在一起，卡斯鲁特比这复杂得多。犹太饮食法规定了屠宰和处理动物的方法，例如，
火鸡是犹太食品。
虔诚的犹太人可能会寻找标签为"pareve"的食物，表明它不含牛奶或肉类成分，因此可以安全地用于犹太餐，或"犹太圣餐"，"这意味着它已经得到了拉比的认证，并且是在一个洁净的环境中制作的。即使是天然的、像新鲜水果一样的成分，在非洁食设施中处理，也会变成不洁食的东西，或接触动物血液或猪肉等违禁成分。
牛和其他偶蹄、反刍的动物是犹太教徒
认真遵守饮食法的犹太教徒也有一个洁食厨房，厨房里的器具是按用途分开的，不允许使用任何非洁食成分。kashrut的规定可能会变得相当复杂，因此有些人会咨询拉比，以确保他们不会将洁食和非洁食混合在一起，一些犹太人对犹太教食物和非犹太教食物的区别比较随意，虽然他们可能会避免明显违反饮食法的行为，比如一片火腿，但他们并不一定会担心食用未经洁食认证的肉类，或者食用可能与非犹太教食物混合的农产品。许多人发现某种程度的遵守对他们效，使他们能够尊重自己的宗教信仰，而不会使他们的生活变得困难。
，关于犹太餐和非犹太餐，关键的一点是，犹太餐是用犹太饮食法批准的配料制作的。如果你请犹太客人来吃晚餐，你可以问他们他们要遵守什么样的开斋节，以确保他们能够吃到所提供的一切在某些节日，如逾越节期间，关于犹太和非犹太教饮食的独特规定，可能需要特别注意。
猪不是犹太教徒。