Chow Chow是一种腌制蔬菜调味品，通常是自制的，与新斯科舍省和美国南部联系密切。它通常含有卷心菜、洋葱、西红柿、胡萝卜和芹菜等配料。这种调味品还可能含有芦笋、豌豆、豆类，辣椒或其他蔬菜。其配料经过腌制，可作为独立菜或作为调味品用于热狗、汉堡包、土豆泥或其他菜肴的调味品。
腌制调味周星驰通常以豌豆为配料。
家常菜是一种家常菜，它的受欢迎程度意味着几乎有无数种杂烩。有些品种可能类似于自制的腌菜或英国的皮卡利。许多厨师用自家种的蔬菜做杂烩，无论哪种蔬菜在那一年的菜园里做得很好。有些厨师用西红柿做，有些用玉米，有些用黄瓜切丁做成——几乎所有的蔬菜都可以在一罐杂烩中腌制。
豆类这种调味品通常是辛辣的，尽管有些厨师喜欢它有点甜。有些品种甚至要求包括切碎的水果，如梨。其他品种，如美国南部发现的，可能需要加卡琼香料，还有一些可能更像是一种辛辣的番茄沙司。许多厨师都会做多个批次，有些会比其他的更辣。
一些种类的chow chow需要切碎的水果，比如梨
使用，和其他调味品一样，杂烩可以作为汉堡包或热狗的配料，也可以放在三明治上，或者和鱼饼等菜肴一起作为佐料食用。有些人认为，自制周星驰的一个标志就是能看到芥末籽等香料，漂浮在混合物中。然而，口味因人而异。
许多食谱
一个从未制作或食用过杂烩的人可能会先尝试一种商业品种，看看它是否是他或她喜欢的东西。它可以在许多超市买到，在某些专卖店或网上。尝试商业品种后，可以尝试自制。有些食谱包含食谱，网上有很多菜谱，所有这些菜谱都可以根据厨师的个人口味进行调整。
芹菜是周星驰的基本配料。