口袋三明治是一种将馅料放在面团口袋里的三明治。这种三明治可以用一片面包或玉米粉圆饼包在馅料上做成，也可以把馅料塞进面包袋里，比如皮塔面包。口袋三明治也可以把原料折成一块有很多种口袋三明治，包括意大利香肠卷、披萨卷、strombolis、quesadillas，据信，世界上大多数文化都发展出了某种形式的口袋三明治。
口袋三明治可能是的类型之一冷口袋三明治。这种三明治是用皮塔面包做的，中间是空心的。卷通常被切成两半。每一半都可以塞满冷三明治的原料。
香肠卷是口袋三明治。
许多类型的袖珍三明治都是热的。Strombolis，calzones，pizza rolls和意大利香肠卷一般都是在一块生面团里包上馅料，包括奶酪、肉和香料，然后烘烤，直到面包和馅料都熟了。有些口袋三明治，比如奎萨迪拉三明治，都是包在里面的玉米饼或其他类型的面包，然后油炸。速溶口袋三明治，如Hot Pockets?，可以在许多超市的冷冻食品区购买，并在家中用微波炉或烤箱快速制作。
口袋三明治是受欢迎的手指食品，因为它们运输方便，无需餐具即可食用用来做口袋三明治的面包和面团通常会吸收馅料中的任何汁液。馅料不太可能从口袋三明治中滑出，因为面包或面团的包装通常能使它们保持在原位。口袋三明治通常很容易随身携带，因为馅料通常是密封在里面的在三明治吃完之前都要裹着面包。
美国陆军利用口袋三明治的便携性和便利性，在正常的口粮中包括牛肉、鸡肉和意大利香肠三明治。美国陆军认为，口袋三明治可以提供营养丰富的膳食，而不需要士兵停下来准备热饭。
牛肉可以放在口袋三明治里。