泉水是从天然泉水中提取的水。与许多形式的瓶装水不同，经过过滤和处理以去除杂质，天然泉水中的水被认为含有有益的矿物质，通常直接在水源处装瓶。近年来，它已经在许多不同的零售店销售。
来自天然泉水的水可能流入山间河流。
泉水吸引人的部分原因在于，通常是水从某种类型的地下水源流到地表。因此，由于采用了现代过滤技术，这种水被认为是无污染的，而且没有受到污染。许多支持者指出，这种液体具有其他类型水无法复制的自然清新味道。
一些人认为泉水是免费的污染和现代过滤技术的负面影响。
许多人认为泉水和矿泉水是一样的。事实并非如此。虽然这两种水都是从水圈中采集的，矿泉水往往含有更高水平的元素，这些元素被称为总溶解固体（TDS），另一些人认为这是一件太好的事情。对于那些喜欢含有微量矿物质而又不改变水的自然味道的水的人来说，泉水是一个更有吸引力的选择。
有些人喜欢在煮咖啡时使用泉水。
在许多家庭中，使用泉水已成为普遍现象水的使用者注意到，用它冲泡咖啡或茶会使饮料的口味更理想。许多担心城市供水系统污染程度的人会将这种水用于烹饪和饮用，并将城市供水系统的水用于洗澡或洗衣服。
春天饮用水可以直接在水源地装瓶。
矿泉水曾经只在保健食品商店买到，现在在许多不同的零售店都能买到。超市通常至少有一个品牌，便利店和大型折扣零售连锁店也是如此。即使是咖啡馆，通常也会有至少一个品牌的瓶装水，适用于希望不喝咖啡和茶饮料的消费者。
在许多家庭中，使用泉水已成为普遍现象。