石盐是氯化钠的矿物形式，又称食盐。它有时被称为"石盐"，尤其是在工业上使用时。这种形式的盐在大多数杂货店和五金店都有，他们把盐装在大袋子里，以防止冬天路上结冰。岩盐有很多用途，从自制冰淇淋到阻止非法侵入者。
食盐通常比大块的岩盐粒径小。
岩石和食盐的主要区别在于大小。岩盐形成于非常大的块状晶体中，而不是食盐中的小晶体。与食盐一样，它也含有各种各样的微量矿物质，这些矿物质会对其化学行为产生影响。由于晶体尺寸大，岩盐通常不直接用于烹饪，由于岩盐需要很长时间才能溶解。
岩盐可用于制作冰淇淋和身体磨砂膏等多种用途。
这种形式的盐是从地下形成的沉积物中开采出来的。这些沉积物通常是内陆的遗迹数千年或数百万年前蒸发的海洋。相比之下，食盐几乎完全来自蒸发池，蒸发池可以从海水中除去盐分。几个世纪以来，人类已经意识到岩盐的沉积，当盐还很的时候，人们有时会为了控制这些沉积物而发动战争，因为盐对许多人类活动至关重要。
石盐可以帮助驾驶员在结冰的条件下获得更好的牵引力
盐能降低水的冰点，因此，在冬天，石盐被用来在结冰的道路上撒盐，以融化冰，由于对含盐径流和环境的担忧，岩盐在很大程度上已被淘汰，取而代之的是沙子等其他材料。岩盐也被广泛用于需要盐的制造业应用中。人们有时将其作为一种人道弹药，在不伤害不受伤害的情况下赶走不想要的动物和人类访客他们，尽管满脸的盐可能会非常危险，尤其是当盐粒进入眼睛时。
盐通常是从内海开采的。
在家里，人们在制作冰淇淋时经常使用岩盐。当盐被放在冰淇淋机中时，它能降低冰点，使冰淇淋变冷。这种盐也可以用于腌制和腌制，也可以用来制作各种食物的盐壳。如果要食用，厨师一定要购买食品级的岩盐，由于一些公司用化学品处理道路和其他用途的盐。
盐降低了水的冰点，因此，在冬季，石盐一直被用于在结冰的道路上加盐，以融化冰。