Kangen water是许多被称为"碱性水"的品牌名称之一，被宣传为一种更健康的水，具有的抗氧化性能。它通常是电解过程的结果，将普通水（H20）分离成两个独立的实体。分离的水有一半变成了酸性水分子，而另一个则成为碱性OH分子。康根水瓶的生产商将碱性OH水用于饮用，而酸性HO分子则用于局部应用。
康根水是众多碱性水品牌中的一种，被认为具有抗氧化性能。
kangen在日语中是"回归本源"的意思，这有助于解释其作为保健食品推广的理念。根据一种理论，人体需要酸和碱来正确处理食物，一般来说，酸性饮料和其他酸性饮料会使身体保持酸性，尤其是酸性饮料，有助于恢复人体适当的pH值，甚至可能变得更碱性，这在理论上是一个积极的发展。
碱性水可以帮助。
康根水和其他电离或碱性水产品也被称为一般的自来水或未经加工的瓶装水都有较大的水分子，这些水分子往往通过人体而不会到达单个细胞没有适当的再水合作用，这些细胞会因某种形式的细胞脱水而过早死亡或无法有效地发挥作用。康根水被认为有能力在这些细胞基本干涸之前对其进行再水化。
未经处理的瓶装水有较大的水分子，它们通过人体而无法到达单个电池。
虽然电离水或碱性水背后的科学基础相当扎实，但康恩水的主要关注点似乎是市场营销。Kangen water主要通过多层次营销策略进行销售，也被称为传销。这意味着，实际向客户销售Kangen water公司的去离子机的营销人员必须将总利润的一部分转交给其经理、地区主管、区域经理等。在Kangen water的传销系统中，每次销售的利润可分为8种：，这意味着，与类似设备相比，制造Kangen水的实际去离子机的价格可能会非常高。
Kangen水更容易被人体吸收。
据说还有其他去离子系统可以产生相同甚至更好的效果康恩水电解系统。即使是橙汁也会产生与康根水相同水平的负离子。消耗更多碱性水来提高整体健康效益的想法似乎有一些优点，但严格来说，投资超过1美元可能不是必要的，当价格较低的替代品可用时，在水去离子机中可获得1000美元（USD）。
Kangen水可以帮助恢复人体的自然pH值
kangen water的生产工艺声称可以分离水分子。